Karpuzun tadını kaçıran uygulama zararlı mı?

Karpuzun tadını kaçıran uygulama zararlı mı?

Karpuz yetiştiricilerinin, daha verimli olduğu için karpuzu kabakla aşılaması sonucu karpuzda kabak tadı oluşuyor.

Yaz mevsiminin en çok rağbet gören meyvesikarpuzun tat, görünüm ve aromasında görülen değişikliğin sebebinin kabakla yapılan aşılama olduğu ortaya çıktı. Uzmanlar, çiftçinin bu yöntemi kullanmaktan başka şansının olmadığı görüşünde. Uzmanlara göre, aşılama yöntemiyle yapılan üretimin sağlığa zararı yok. Oysa ki bazı tüccarlar aynı görüşte değil.

Üreticinin yüksek verim almak, erken hasat yapmak ve toprak kaynaklı hastalıkları engellemek için karpuzu kabakla aşılayarak üretiğini ifade eden Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. İbrahim Duman, yöntemi, “Tohumdan yetiştirilen karpuzu tohumdan yetiştirilen kabakla birleştirip kaynaşması sağlanıyor. Daha sonra bu tek bir bitki haline geliyor” şeklinde anlatıyor.

‘Hepsi aşılı’

Aşılamayı desteklediğini kaydeden Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Hayriye Yıldız Daşgan da, “Çünkü karpuzun üretim yeri olan Çukurova’da toprak kökenli hastalıkla mücadelede en iyi yöntem bu. Üreticinin başka alternatifi yok. Bu hastalık nedeniyle ya karpuz üretilemeyecek ya toprağı dezenfekte edeceksiniz. Ancak bu da çok pahalı bir yöntem. Yerli tohum dayanıklı değil, dayanıklı tohum da yok. Şu anda Çukurova bölgesinde yetişen karpuzların tamamına yakını aşılı. Halkta ise ‘karpuzlar aşılı olursa kabak tadında olur’ şeklinde bir inanış var. Oysa ki, yetiştirme tekniklerinde hassasiyet gösterildiğinde, yeteri kadar gübreleme yapıldığında, hasat zamanına doğru karar verildiğinde bunların aşılacağını düşünüyorum. Yediklerimizden bazıları çok lezzetli” diye konuştu