Fıstıktaki dalga tatlının tadını bozdu

İSTANBUL - Fıstık fiyatlarındaki artış tatlıcılık sektörünü de etkiledi. Son bir haftada fiyatların 45 TL’den 65 TL'ye fırladığını anlatan Seyidoğlu Genel Müdürü Mehmet Göksu, “Geçen aylarda yaşanan ilk fiyat artışında 25 TL olan kırmızı iç fıstığın fiyatı 45 TL'ye yükselmişti. Bu hafta ise yeniden hızlı bir artışla 65 TL fiyatlarını gördük. Gerçekte bu sene rekoltenin az olmasını bahane eden tüccarlar üreticiden malı toplayıp stokladılar ve fiyat yükseldi. Sektör temsilcileri durumu Bakanlığa anlattı. Gaziantep'te toplantılar yaptılar. Bu sırada fiyatlar 45 lirada dengelendi ama bu konunun üzerine gidilmeyince son günlerde fiyatlar yeniden yükselmeye başladı. Şu anda kırmızı iç fıstık 65 lirayı buldu. Piyasada hiç olmadığı kadar bir belirsizlik var” dedi.

Sezonun en yoğun olduğu dönemde yaşanan bu sıkıntıların sektördeki işletmeleri kapanma noktasına getirdiğini vurgulayan Göksu, “Sektördeki üreticiler fıstık yerine ceviz, badem ve fındık gibi alternatiflere yöneliyor fakat bu yöneliş de ceviz ve fındık fiyatlarını artırıyor. Şu anda Suriye ve İran üzerinden kaçak fıstık girmeye başladı. Bakanlık ithalatın önünü açmazsa sektörü daha zor günler bekliyor” diye konuştu.

Susam fiyatlarındaki artışın yanı sıra fıstık fiyatlarında da yaşanan dalgalanmaların helva, lokum gibi geleneksel lezzetlerin tadını bozmaya başladığına dikkat çeken Göksu, "Merdiven altı işletmelerin sayısı her geçen gün artmaya başladı. Helvada, lokumda ucuz ve sağlıksız malzeme kullanarak vatandaşın sağlığıyla oynayan firmalar türedi. Bakanlığın acilen tedbirler alarak fiyatları dengelemesi gerekiyor" dedi.