Tüketim Yüzde 50 Azaldı, Fiyatlar Dibe Vurdu
TİGRİS HABER - 2025 yılı başından bu yana kırmızı et tüketiminde yaşanan yaklaşık %50’lik azalma, fiyatları aşağı çekti. Uzmanlara göre, vatandaşın alım gücündeki gerileme bu düşüşte en büyük etken.
Dana Etinde 30-45 TL’lik Düşüş
Dana karkas etin kilogram fiyatı, Kurban Bayramı öncesinde 495 TL seviyesindeyken şu an bazı bölgelerde 450 TL’ye kadar gerilemiş durumda. Ortalama düşüş ise 30 TL civarında.
İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, yaz aylarında her yıl görülen talep düşüşünün bu yıl çok daha sert yaşandığını belirtti. Tüfekçi’ye göre, satışlardaki gerileme küçük esnafı zor durumda bırakıyor; bazı kasaplar kepenk kapatırken, sektöre yeni giren işletmeler de tutunmakta zorlanıyor.
Kuzu Etinde Fiyatlar 100 TL Geriledi
Kuzu etindeki düşüş ise daha belirgin. Bazı bölgelerde kuzu karkas etin kilogram fiyatı 580 TL’den 480 TL’ye kadar geriledi. Özellikle Balıkesir ve İç Anadolu’daki kasaplarda 50-100 TL arasında değişen indirimler görülüyor.
Restoran Satışları da Yarı Yarıya Düştü
Kasaplar Odası Yönetim Kurulu Üyesi Fatih Tavukçu, restoranlara yapılan günlük et satışlarında da önemli düşüş yaşandığını aktardı. Önceki dönemlerde günlük 150-200 kilogram et alan işletmelerin, bugünlerde 90-100 kilogramla yetindiğini belirtti.
Perakende Fiyatlarda Daha Fazla Düşüş Bekleniyor
Sektör temsilcilerine göre, karkas et fiyatlarındaki bu gerileme önümüzdeki günlerde perakende satış noktalarına da yansıyabilir. Ancak talepte ciddi bir artış yaşanmazsa, artan stoklar nedeniyle fiyatların daha da düşebileceği ifade ediliyor. (Haber Merkezi)