TİGRİS HABER - Nefes'ten İlke Çıtır'ın haberine göre, Art arda gelen zamlar, vatandaşın mutfak harcamalarını her geçen gün daha da ağırlaştırırken; süt, peynir, yumurta, tereyağı, domates, salatalık, zeytin, bal ve çaydan oluşan klasik bir kahvaltı sofrası artık ciddi bir bütçe gerektiriyor. 2016 yılında 148 liraya kurulabilen bu sofra, bugün yaklaşık 23 kat artışla 3 bin 465 liraya yükseldi. Bu da yüzde 2 bin 238’lik bir zam anlamına geliyor.
Öyle ki, geçmişte bir kahvaltı sofrasına denk gelen tutarla bugün yalnızca sınırlı miktarda peynir alınabiliyor.
AÇLIK SINIRI REKOR KIRDI
Türk-İş’in Temmuz 2026 verilerine göre, dört kişilik bir ailenin aylık gıda harcamasını ifade eden açlık sınırı 36 bin 940 liraya çıktı. Mutfak enflasyonu yıllık ortalama yüzde 41 olarak hesaplanırken, yetişkin bir bireyin aylık gıda gideri 11 bin lirayı aştı.
Yapılan hesaplamalara göre yalnızca bir kahvaltı sofrasının maliyeti, en düşük emekli maaşının yaklaşık yüzde 15’ine denk geliyor.
EN SERT ZAM BAL, SÜT VE ZEYTİNDE
2016-2026 döneminde kahvaltılık ürünlerde en dikkat çekici fiyat artışları bal, süt, zeytin ve tereyağında yaşandı.
Balın kilogram fiyatı 35 liradan 1000 liraya yükselerek yüzde 2 bin 748 artış gösterdi. Süt fiyatı litre bazında 2,90 liradan 80 liraya çıkarak yüzde 2 bin 659 zamlandı. Zeytin ise 16 liradan 450 liraya yükselerek yüzde 2 bin 619 artış kaydetti.
Tereyağı fiyatı da benzer şekilde sert yükseldi. Kilogram fiyatı 33 liradan 950 liraya çıkan tereyağı, yaklaşık 29 kat zamlandı.
ÇAY VE TEMEL ÜRÜNLERDE DE BÜYÜK ARTIŞ
Kahvaltının vazgeçilmezi çay da zamdan nasibini aldı. 10 yıl önce 21 liraya satılan çayın kilogram fiyatı bugün 390 liraya ulaşarak yüzde 1.710 oranında arttı.
Beyaz peynirde yüzde 1.689, salatalıkta yüzde 1.477, domateste ise yüzde 1.208 oranında artış yaşandı. Yumurtada da dikkat çeken bir yükseliş görüldü; 2016’da 12,90 lira olan 30’lu yumurta kolisi, 2026’da 150 liraya çıktı. (Haber Merkezi)