Diyarbakır’da Halk lokantalarına hijyen denetimi

TİGRİS HABER - Sağlık Dairesi Başkanlığına bağlı Gıda Denetim Birimi ve Zabıta ekipleri tarafından yürütülen denetimlerde, yurttaşlara sunulan hizmetlerin hijyenik, güvenli ve standartlara uygun şekilde sürdürülmesi hedeflendi. Denetimler; mal kabul süreçlerinden başlayarak hazırlık alanları, pişirme üniteleri, servis ve sunum noktalarına kadar tüm aşamaları kapsayacak şekilde titizlikle gerçekleştirildi.

Kontroller kapsamında yalnızca fiziksel koşullar değil, gıda güvenliği açısından kritik olan tüm süreçler ayrıntılı biçimde incelendi. Temizlik koşulları, çalışma düzeni ve üretim süreçlerinin yanı sıra, mevcut durum yerinde tespit edildi.

Gıda mühendisleri numune alıyor, kalori ölçümü yapılıyor

Halk lokantaları ve sosyal tesislerde görevli gıda mühendisleri tarafından hazırlanan yemeklerden düzenli olarak numuneler alınarak titizlikle kontrol ediliyor. Alınan örnekler üzerinden yemeklerin güvenilirliği ve standartlara uygunluğu değerlendirilirken, aynı zamanda yemeklerin kalori değerleri de belirleniyor. Bu uygulamayla yurttaşlara sunulan menülerin hem sağlıklı hem de dengeli beslenme kriterlerine uygun olması amaçlanıyor.

Denetimler düzenli sürecek

Sağlık Dairesi Başkanlığı yetkilileri, halk sağlığını korumanın öncelikli sorumlulukları olduğunu belirterek, yurttaşların güvenli, hijyenik ve uygun fiyatlı hizmete erişimini sağlamak amacıyla denetimlerin düzenli aralıklarla sürdürüleceğini ifade etti. (DBB Basın)