VİDEO - Diyarbakır çöreği Ramazan ayının da vazgeçilmezi

Sait BAYRAM’ın Özel Haberi

TİGRİS HABER - Diyarbakır’ın merkez Bağlar İlçesi Bağcılar Mahallesi’ndeki Yurt Ekmek Fırınında çalışan Çörek Ustası Orhan Kaymaz, Diyarbakır çöreğinin yıllardır, başta kahvaltı sofrası olmak üzere bayramlarda ve ramazan ayında sahurlarda sofraları süslediğini söyledi.

Diyarbakır’da özellikle kahvaltı kültürünün vazgeçilmezi olan çöreğin büyüklerden miras kalan bir tat olduğunu belirten Kaymaz, “Çörek hem fırınlarda hem de evlerde yapılıyor. Fırınlarda yaptığımız çörekler özellikle sabah saatlerinde yoğun rağbet görüyor. İlimizdeki tüm kahvaltı salonlarında müşteriye sunulan menü içerisinde yerini alan çörekler, bütün evlerde de tüketiliyor. Ramazan ayında da sahur sofralarında da tüketilen çöreğe her öğün büyük bir ilgi gösteriliyor” dedi.