Diyarbakır’da ekmeğe erişimi kolaylaştıracak proje: Halk Ekmek Fabrikası açılıyor

Şirvan Oktay GÖRER

TİGRİS HABER - Fabrikanın işletmesini yürüten Med AŞ Yönetim Kurulu Üyesi Mervan Yıldız, projenin temel amacının ekonomik krizden etkilenen yurttaşların daha uygun fiyatlı, hijyenik ve sağlıklı ekmeğe ulaşmasını sağlamak olduğunu söyledi.

Yıldız, Türkiye’de yaşanan ekonomik krizin toplumun büyük bölümünü etkilediğini belirterek, temel ihtiyaçlardan biri olan beslenmenin her geçen gün daha da zorlaştığını ifade etti. Halktan gelen talepler doğrultusunda Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi’nin Halk Ekmek Projesi’ni hayata geçirdiğini dile getiren Yıldız, sosyal belediyecilik anlayışıyla kaliteli ekmeği uygun fiyatla halka ulaştırmayı hedeflediklerini kaydetti.

Bir haftadır deneme üretimlerinin sürdüğünü aktaran Yıldız, bazı noktalarda üretilen ekmeklerin ikramlık olarak dağıtıldığını belirterek, resmi açılışın 13 Temmuz Pazartesi günü yapılacağını, 15 Temmuz Çarşamba gününden itibaren ise tüm halk ekmek büfelerinde satışların başlayacağını söyledi.

İLK ETAPTA 45 BİN EKMEK ÜRETİLECEK

Fabrikanın günlük üretim kapasitesinin 100 bin ekmek olduğunu ifade eden Yıldız, ilk aşamada günlük 40 ila 45 bin ekmek üretmeyi planladıklarını söyledi. Talebin artması halinde üretim kapasitesinin de artırılacağını belirten Yıldız, şu an yalnızca somun ekmek üretildiğini, ilerleyen süreçte ürün çeşitliliğinin genişletileceğini ifade etti.

40 BÜFE HİZMET VERECEK

Kentin dört merkez ilçesinde toplam 40 halk ekmek büfesinin hizmet vereceğini belirten Yıldız, fabrikanın bulunduğu noktada da bir satış büfesi kurulacağını söyledi. İlçelerden de yoğun talep geldiğini kaydeden Yıldız, Ergani ve Çınar’da ilk etapta ikişer büfenin üretimin başlamasıyla birlikte hizmete açılacağını, talepler doğrultusunda büfe sayısının artırılacağını dile getirdi.

YEREL ÜRETİCİ DESTEKLENECEK

Halk ekmek üretiminde kullanılan un, maya ve tuzun yerel üreticilerden temin edildiğini belirten Yıldız, bunun hem dışa bağımlılığı azaltmayı hem de yerel ekonomiyi güçlendirmeyi amaçladığını söyledi.

70 Kişiye İstihdam

Proje kapsamında 40 halk ekmek büfesinde 40 kadın çalışanın istihdam edileceğini açıklayan Yıldız, fabrikanın üretim bölümünde ise ilk etapta 30 kişinin görev yapacağını, üretimin büyümesiyle birlikte istihdamın da artırılacağını ifade etti.

FİYAT ESNAF DA GÖZETİLEREK BELİRLENECEK

Ekmeğin satış fiyatına ilişkin henüz kesin bir karar verilmediğini söyleyen Yıldız, yerel yönetimin ekonomi politikaları çerçevesinde kentte faaliyet gösteren fırıncı esnafının da gözetileceği dengeli bir fiyatlandırma yapılacağını belirtti.

AÇILIŞA DAVET

Halk Ekmek Projesi’nin toplumun ihtiyaç ve talepleri doğrultusunda hayata geçirildiğini vurgulayan Yıldız, tüm yurttaşları 13 Temmuz 2026 Pazartesi günü saat 19.00’da gerçekleştirilecek Halk Ekmek Fabrikası’nın açılışına davet etti.