Kilosu bin euro! İlk hasadı 2018'de

Fransa'nın Cahors şehrindeki Tarım ve Bağcılık Meslek Yüksekokulunda görevli trüf mantarı uzmanı Pierre Sourzat, Yatağan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünün hazırladığı Trüf Mantarını Geliştirme ve Yaygınlaştırma Projesi kapsamında kurulan uygulama alanında incelemede bulundu. Sourzat, incelemelerinin ardından gazetecilere yaptığı açıklamada, trüf mantarının Fransa, İspanya ve İtalya'da yetiştiğini, son 30 yıldır Türkiye'nin de arasında bulunduğu bazı ülkelerin, kültür ortamında trüf mantarı yetiştirmeye başladığını kaydetti. İlginç kokusu ve aromasıyla trüf mantarının gastronomik açıdan önemli bir yere sahip olduğunu vurgulayan Sourzat, Türkiye'nin trüf üretimine uygun bir ülke olduğunu bildirdi. Türkiye'de, yazlık trüf olarak bilinen tuber aestivumun, doğal olarak yetiştiğine değinen Sourzat, "Bu da iyi bir çalışmayla sürdürülebilir hale getirebilir" dedi.

DİYARBAKIR’DA UYGUN

Avrupa’da lüks lokantaların baş tacı ettiği en pahallı gıda ürünlerinden biri olan trüf mantarının özellikle meşe ormanlarının bulunduğu dağlık bölgelerde de üretilebileceğini kaydeden tarım uzmanları, “Legal yoldan kazanılabilecek en yüksek fiyatlı tarım alanı olan trüf mantarı üretimi için uygun coğrafyalardan biri de Diyarbakır ve çevresidir. Bakanlık gerekli desteği verirse illegal yollara saparak tarım yapmaya çalışanlar bu kötü alışkanlıklarından vazgeçip trüf mantarı üretmeye başlar” diye konuştu.