Sarımsak fiyatları 15 kat arttı

TİGRİS HABER - 2021 yılında market raflarında 21 TL’den satılan sarımsağın kilosu, 2025 itibarıyla 300 TL’ye kadar yükseldi. Bu da dört yılda yüzde 1300’ü aşan bir fiyat artışına işaret ediyor.

Sarımsağın Kuru Hal Fiyatları Uçtu

Nefes'ten Songül Dalgıç Bilgili’nin haberine göre kuru sarımsağın piyasa fiyatları da büyük artış gösterdi:

• 2021: 8–40 TL

• 2022: 12–60 TL

• 2023: 25–100 TL

• 2024: 90–200 TL

• 2025: 150–250 TL

Bu veriler, son 4 yılda kuru sarımsakta yüzde 525 ile yüzde 1775 arasında fiyat artışı yaşandığını ortaya koyuyor.

Çin Sarımsağına Olan Bağımlılık Arttı

Yerli üretimdeki azalma, ithalatı artırdı. 2003–2025 döneminde sarımsak ithalatı 92,2 milyon tona ulaşırken, maliyeti 176,6 milyon doları buldu. İthalat miktarı, ihracatın yaklaşık 5 katına, değeri ise 8 katına çıktı. Özellikle bu yılın ilk 7 ayında ithalat oranı, geçen senenin tamamına göre yüzde 54 arttı.

Tarım yazarı Gazi Mutlu, konuya ilişkin yaptığı açıklamada şunları söyledi:

“Bakan Yumaklı döneminde sarımsak üretimi ciddi şekilde düştü. Bu durum, ülkeyi Çin sarımsağına bağımlı hâle getirdi. Kendisi, Cumhuriyet tarihinin en yüksek kuru sarımsak ithalatını yapan ikinci bakan olarak kayda geçecek.”

Artan maliyetler ve ithalat bağımlılığı, önümüzdeki dönemde sarımsak fiyatlarının daha da yükselebileceğine işaret ediyor.