VİDEO - Diyarbakır’da tandır geleneği sürüyor

VİDEO - Diyarbakır’da tandır geleneği sürüyor

Diyarbakır’ın tarihi ilçesi Sur’da, yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan tandırda ekmek pişirme kültürü sürdürülüyor.

Şevval Filiz - Özel

TİGRİS HABER - Bin yıllık çok büyük bir geçmişe sahip olan ve Selçuklulara kadar uzanan ‘Tandır Ekmeği’ geleneği Diyarbakır’da az da olsa yaşatılmaya çalışılıyor.

Diyarbakır’da bir yanda yükselen modern binalar kentin çehresini değiştirirken, bir yanda da eski yerleşim birimlerinde binlerce yıllık tandır ekmeği geleneği sürdürülüyor. Bölgede topraktan yapılan ve küçük ağzından içeri el uzatılarak duvarına hamur yapıştırmak suretiyle ekmek pişirilen tandırlar, köyden kente göçle birlikte kent merkezlerine taşındı. Ekmeğe yapılan zamlar kent merkezinde de tandıra olan ilgiyi artırdı.

 

Etiketler :
HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
1 Yorum