Bazı insanlar vardır…
Hayat onları tek bir yola sığdırmaz.
Onlar bir tutkunun peşinden gider…
Ve o tutku, bir ömre dönüşür.

Mehmet Kudat…
1978 yılında Diyarbakır’ın Silvan ilçesinde dünyaya geldi.

Daha genç yaşlarda…
Mutfağın kokusuyla tanıştı.
Tencerelerin buharında,
ocağın başında,
emeğin ve sabrın ne demek olduğunu öğrendi.

Çünkü mutfak…
Sadece yemek yapılan bir yer değil…
Bir karakterin yoğrulduğu yerdir.

Yıllar geçti…
O, sadece yemek yapmadı.
Lezzeti anlamaya, anlatmaya ve geliştirmeye başladı.

Bir gün…
Hayaller büyüdü.
Ve kaderin yönü değişti.

Diyarbakır’ın mütevazı mutfaklarından çıkan bu yolculuk…
Zamanla sınırları aştı.

O artık sadece bir şehir için değil…
Bir ülke için değil…
Avrupa’ya uzanan bir lezzet yolculuğunun temsilcisiydi.

Her tabakta biraz memleket vardı…
Her sunumda Diyarbakır’ın izi…

Mutfak artık onun için bir iş değil…
Bir yaşam biçimiydi.

Televizyon ekranları…
Programlar…
Yüzlerce tarif…

250 canlı yayına çıktı.
Alanında 40 sertifika aldı.
15 plaket…
21 altın ve gümüş madalya kazandı.

Ve en önemlisi…

Zeytinyağlı kahvaltı dalında
tam 5 kez Türkiye birincisi oldu.

Ama o…
Sadece kazanan biri olmadı.

Paylaşan biri oldu.

Restoranlara yön verdi…
Menüler hazırladı…
Konseptler oluşturdu…
Yeni tatların önünü açtı.

Balkan ve Boşnak mutfağı üzerine aldığı eğitimlerle
ufkunu dünyaya taşıdı.

12 farklı ülkede eğitim aldı.
26 farklı restoran konsepti kurdu.

Ve yazdı…

Dergilere…
Gazetelere…
Tam 6 bine yakın makale…

Çünkü o…
Bilgiyi saklayan değil,
paylaşan ustalardandı.

Bugün…

Keyifs Food şirket ortağı…
Ve aynı zamanda
Silvano Maqarna markasının kurucularından biri.

Diyarbakır’da 2 şube…
Malatya’da 1 şube…

Her biri, emeğin ve ustalığın bir yansıması.

Onun hikâyesi…
Bir mutfaktan çıkıp dünyaya uzanan bir yolculuktur.

Hem şef…
Hem eğitmen…
Hem danışman…
Hem yazar…

Ve en önemlisi…

Bazı ustalar yemek yapar…
Bazıları ise memleketini dünyaya tattırır.